|
|
Zomers Gevuld Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ongesneden ovenbrood tarwe of volkoren
150 g roomkaas
200 g gerookte kipfilet in plakjes
4 trostomaten in plakjes
1 bol mozzarella in plakjes
3 el basilicum in reepjes
1 rode ui gesnipperd
3-4 geroosterde rode of gele paprika`s (pot 465 g) in reepjes
zout en peper
Voorbereiding:
Snijd over de hele lengte de bovenkant van het brood (op ongeveer 4/5 van de hoogte). Hol het brood tot op 2 cm van de korst uit.
Bestrijk de bodem van het brood met de roomkaas. Verdeel er de kipfilet, tomaat, mozzarella, ui, basilicum en paprika op. Bestrooi elke laag met zout en peper naar smaak en druk de lagen licht aan.
Bereidingswijze:
Leg de bovenkant op het brood. Wikkel het brood strak in huishoudhoudfolie. Leg het brood minstens 30 minuten in de koelkast.
Snijd het brood in dikke plakken. Steek de plakken vast met een prikker; steek er eventueel een olijf, stukje (zongedroogde) tomaat of takje basilicum bij.
|
|
|